Teko Kyusu Tanah Liat Hitam, Gradasi Putih - Junzo Maekawa

Kyusu (teko teh Jepang untuk menyeduh daun teh) tanah liat hitam, gradasi putih
Kapasitas: 310 ml

【 Profil Perajin 】

Perajin : Junzo Maekawa
Asal : Kota Tokoname, Prefektur Aichi

Junzo Maekawa adalah generasi keempat dari tungku ternama di Kota Tokoname, Prefektur Aichi, yang berjalan sejak awal abad ke-20, dan pernah menerima Penghargaan Perdana Menteri Jepang. Berlatar pendidikan teknik, ia dikenal sebagai “perajin berpikiran ilmiah” yang menelusuri fungsi teko secara menyeluruh: bagaimana tanah liat mengubah rasa teh, hingga aliran air dari cerat yang ia anggap sangat penting. Lengkung halus yang dibentuk dengan teliti di atas roda putar, dan aliran air yang berhenti seketika tanpa menetes, menunjukkan kesungguhannya mengejar kenyamanan pakai.

Ciri utamanya adalah bentuk pipih dengan dasar lebar yang disebut “gokuhira”. Karena dasarnya lebar, daun teh tidak saling menumpuk dan bisa mengembang dengan leluasa di dalam teko. Daun yang terbuka penuh lebih mudah melepaskan umami (rasa gurih yang lembut) dan rasa manis alaminya, sehingga sencha (teh hijau Jepang dari daun yang diseduh) dan gyokuro (teh hijau dari daun yang dinaungi dari sinar matahari sebelum dipetik) yang baik bisa menunjukkan rasa aslinya secara perlahan. Saat tutup dibuka, Anda bisa melihat daun teh terbuka dan warna air teh perlahan berubah: waktu minum teh yang tenang.

【Tentang Teko Kyusu Tokoname】

Tokoname adalah salah satu daerah penghasil kyusu (teko teh Jepang) yang paling dikenal di Jepang, dengan sejarah dan tradisi panjang sejak zaman Edo. Teko ini dibuat dari tanah liat yang kaya oksida besi, yang konon bereaksi dengan tanin dalam teh sehingga rasa pahitnya melembut dan rasanya menjadi lebih halus.

Setiap teko diselesaikan satu per satu dengan teliti oleh perajin berpengalaman, sehingga tidak mudah bocor dan nyaman dipakai. Kilau dan teksturnya juga makin dalam seiring waktu, dan ekspresinya berubah makin sering dipakai. Itu juga salah satu daya tariknya.

【Penggunaan dan Perawatan】

• Untuk perawatan sehari-hari, jangan memakai sabun. Cuci perlahan hanya dengan air. Setelah dipakai, keringkan dengan baik sebelum disimpan agar tidak ada air yang tertinggal di bagian saringan.

• Jika noda teh sulit hilang, larutkan soda kue (baking soda) dalam air hangat, gosok perlahan dengan kain lembut atau sikat gigi, bilas hingga bersih, lalu keringkan dengan baik sebelum dipakai.

※Stok produk ini dibagi dengan toko kami di Kyoto, sehingga bisa saja habis. Mohon dimaklumi.