【Takaran Dasar】
• Untuk 1–2 orang: daun teh 5 g / air panas 160 ml
• Untuk 3–4 orang: daun teh 8 g / air panas 300 ml

◆Seduhan pertama
Suhu air: 85°C
Waktu seduh: 1 menit 30 detik
Tips: Selain aroma khas sencha serta rasa pahit dan sepat yang segar, Anda dapat merasakan umami dan rasa manis alami yang lembut.

◆Seduhan kedua
Suhu air: 85°C
Waktu seduh: sekitar 20–30 detik
Tips: Dengan suhu yang lebih tinggi, rasa sepat sedikit bertambah dibanding seduhan pertama, dan rasanya terasa lebih ringan dan segar.

◆Seduhan ketiga
Suhu air: 95–100°C
Waktu seduh: sekitar 10 detik
Tips: Diseduh singkat dengan air mendidih, teh menghadirkan rasa pahit dan sepat yang lembut.

→Okumidori (Sencha / Wazuka, Kyoto)

【Takaran Dasar】
• Untuk 1–2 orang: daun teh 5–6 g / air panas 160 ml
• Untuk 3–4 orang: daun teh 8–10 g / air panas 300 ml

◆Seduhan pertama
Suhu air: 65°C
Waktu seduh: 1 menit 30 detik
Tips: Diseduh pada suhu rendah, rasa pahit dan sepatnya berkurang, sehingga Anda dapat menikmati sepenuhnya "ōika" (aroma khas teh yang dinaungi dari sinar matahari sebelum dipetik) dan umami yang pekat, ciri khas sencha kabuse.

◆Seduhan kedua
Suhu air: 85°C
Waktu seduh: sekitar 20–30 detik
Tips: Dengan suhu yang lebih tinggi, Anda dapat menikmati rasa sepat yang berbeda dari seduhan pertama.

◆Seduhan ketiga
Suhu air: 95–100°C
Waktu seduh: sekitar 10 detik
Tips: Diseduh singkat dengan air bersuhu tinggi, teh menghadirkan rasa pahit dan sepat yang lembut.

→Gokou (Sencha Kabuse / Wazuka, Kyoto)

【Takaran Dasar】
• Untuk 1–2 orang: daun teh 4–6 g / air panas 100 ml

◆Seduhan pertama
Suhu air: 50°C
Waktu seduh: 2 menit
Tips: Diseduh perlahan pada suhu rendah, hampir tidak ada rasa pahit maupun sepat, sehingga Anda dapat merasakan umami (rasa gurih yang lembut) yang pekat.

◆Seduhan kedua
Suhu air: 60°C
Waktu seduh: sekitar 30 detik
Tips: Dengan suhu yang lebih tinggi, Anda dapat merasakan aroma dan rasa sepat yang berbeda dari seduhan pertama, serta umami yang lembut.

→Ujihikari (Gyokuro / Wazuka, Kyoto)