إبريق شاي ياباني مسطّح جدًا بتدرّج أبيض - Junzo Maekawa

#37 #91 إبريق شاي ياباني (كيوسو) من شكل غوكوهيرا (شكل منخفض بقاعدة واسعة، تتفتح فيه أوراق الشاي براحة)، بتدرّج أبيض
نحو 120 مل

【 عن الفنان 】

الفنان : Junzo Maekawa
المنشأ : مدينة توكوناميه (منطقة عريقة في صناعة الخزف)، محافظة آيتشي

ينتمي Junzo Maekawa إلى الجيل الرابع لفرن عريق في مدينة توكوناميه بمحافظة آيتشي، يعمل منذ أوائل القرن العشرين، وقد حاز جائزة رئيس الوزراء. درس الهندسة، فيُعرف بـ«الخزّاف ذي العقل العلمي»، ويبحث بعمق في وظائف أدوات الشاي: كيف يغيّر الطين مذاق الشاي، وكيف ينقطع الماء عند الصنبور، وهو أمر يوليه أهمية كبيرة. في المنحنيات الناعمة التي يشكّلها بعناية على عجلة الخزّاف، وفي الصبّ الذي ينقطع في لحظته تمامًا، يظهر سعيه الجادّ إلى سهولة الاستعمال.

أبرز ما يميّزه شكله المسطّح ذو القاعدة الواسعة، المعروف بـ«غوكوهيرا». ولأن القاعدة واسعة، لا تتراكم أوراق الشاي بعضها فوق بعض، بل تتفتح براحة داخل الإبريق. وحين تتفتح الأوراق جيدًا يسهل خروج الأومامي (مذاق غني لطيف يملأ الفم) والحلاوة الطبيعية، فيُستخرج على مهل المذاق الأصيل لشاي السنتشا (الشاي الأخضر الياباني الأكثر شيوعًا) والغيوكورو (شاي أخضر تُظلَّل نباتاته قبل القطف) الجيدين. ومع فتح الغطاء ومشاهدة الأوراق وهي تتفتح، وتأمّل تبدّل لون الشاي، يصير وقت الشاي أهدأ وأغنى.

【عن أباريق توكوناميه】

توكوناميه من أشهر مناطق صناعة أباريق الشاي اليابانية (كيوسو) في اليابان، وتحمل تاريخًا وتقاليد طويلة تمتد منذ عصر إيدو. تُصنع الأباريق من طين غني بأكسيد الحديد، ويُقال إنه يتفاعل مع التانين في الشاي، فتلين المرارة ويصبح المذاق أكثر نعومة.

يُتقن الحرفيون المهرة صنع كل إبريق على حدة، فلا يتسرّب منه الماء بسهولة، ويسهل استخدامه. ومن أجمل ما فيه أن لمعانه وملمسه يزدادان عمقًا مع مرور الوقت، فتتغيّر ملامحه كلما طال استعماله.

【الاستخدام والعناية】

• في العناية اليومية، يُغسل الإبريق برفق بالماء وحده دون منظّف. وبعد الاستخدام يُجفَّف جيدًا حتى لا يبقى ماء في المصفاة، ثم يُحفظ.

• إذا صعبت إزالة بقع الشاي، تُذاب بيكربونات الصوديوم في ماء فاتر، ويُفرك الإبريق برفق بقطعة قماش ناعمة أو فرشاة أسنان، ثم يُشطف جيدًا ويُجفَّف تمامًا قبل الاستخدام.

※ نتشارك مخزون هذا المنتج مع متجرنا في كيوتو، لذا قد ينفد قبل تحديث الموقع. نعتذر عن أي إزعاج.