
抹茶
نصنع الماتشا لدينا من أوراق شاي مختارة وحدها، معظمها من شاي أوجي في كيوتو، فتأتي ماتشا عالية الجودة.
في أنواع الماتشا الأربعة من #0 إلى #3، كلما كبر الرقم ارتفعت الدرجة. ومع ارتفاع الدرجة تخفّ المرارة والطعم القابض، ويزداد الأومامي والحلاوة الطبيعية، وتصبح الرائحة أغنى وأوفر، واللون أزهى.
مسحوق الهوجيتشا
هوجيتشا
طقم تحضير الماتشا (وعاء ماتشا بمصبّ) - YUGEN







محتويات الطقم
◆ وعاء ماتشا بمصبّ (كاتاكوتشي)
◆ تشاسن تاكاياما (مخفقة من الخيزران) من الخيزران الأسود «شين»، أو تشاسن تاكاياما من الخيزران الأبيض
◆ تشاشاكو (ملعقة من الخيزران) من الخيزران المدخَّن، أو تشاشاكو من الخيزران الأبيض
◆ ماتشا #1، خلطة خاصة من YUGEN (30 غ)


















