絞出急須 TUYU（絞り出し）- JINSUI
人水窯 TOKI 系列 "TUYU"
容量：約 40 ml
尺寸：直徑 10 × 高 4 (cm)
・什麼是絞出急須（絞り出し）
這是一種將把手與壺嘴簡化的急須，倒茶時將壺蓋稍微錯開，一邊壓住茶葉一邊注出茶湯。大多比一般急須更淺、更寬，茶葉容易從容舒展，因此適合玉露與上等煎茶這類以少量熱水慢慢引出茶葉鮮味來品飲的茶。
【關於常滑燒急須】
常滑傳承自江戶時代以來的悠久歷史與傳統，是日本具代表性的急須產地。以富含氧化鐵的陶土製作，據說會與茶的單寧產生反應，使苦味變得柔和，滋味更圓潤。
由熟練的職人一件件細心完成，不易漏水，用起來順手。此外，光澤與質感會隨著時間加深，越用越能欣賞不同的表情，這也是一大魅力。
【使用與保養】
・平時保養請勿使用清潔劑，只用清水輕輕清洗。使用後請充分晾乾，避免濾網部分積水，再收納保存。
・茶垢不易清除時，請在溫水中溶入小蘇打，以軟布或牙刷輕輕刷洗後充分沖淨，徹底乾燥後再使用。
※本店與京都實體店鋪共用庫存，可能會有缺貨的情況，敬請見諒。
選擇選項
好茶的沖泡方法🍵🍃
【參考分量】
・1～2 人份：茶葉 5 g／熱水 160 ml
・3～4 人份：茶葉 8 g／熱水 300 ml
◆第一泡
水溫：85°C
浸泡時間：1 分 30 秒
重點：可以感受到煎茶特有的香氣、清爽的苦味與澀味，以及柔和的鮮味與甘味。
◆第二泡
水溫：85°C
浸泡時間：約 20～30 秒
重點：提高水溫後，澀味比第一泡稍強，可以品嚐清爽的滋味。
◆第三泡
水溫：95～100°C
浸泡時間：約 10 秒
重點：用熱水短時間沖出，可以感受到柔和的苦味與澀味。
→奥緑（煎茶・京都 和束）
【參考分量】
・1～2 人份：茶葉 5～6 g／熱水 160 ml
・3～4 人份：茶葉 8～10 g／熱水 300 ml
◆第一泡
水溫：65°C
浸泡時間：1 分 30 秒
重點：以低溫沖泡，能減少苦澀，充分享受覆下茶特有的「覆香」（覆下栽培帶來的香氣）與濃郁的鮮味。
◆第二泡
水溫：85°C
浸泡時間：約 20～30 秒
重點：提高水溫沖泡，可以品嚐與第一泡不同的澀味。
◆第三泡
水溫：95～100°C
浸泡時間：約 10 秒
重點：以高溫熱水快速沖出，可以感受到柔和的苦味與澀味。
→御幸（覆下煎茶・京都 和束）
【參考分量】
・1～2 人份：茶葉 4～6 g／熱水 100 ml
◆第一泡
水溫：50°C
浸泡時間：2 分鐘
重點：以低溫慢慢沖泡，幾乎沒有苦味與澀味，可以感受到濃郁的鮮味。
◆第二泡
水溫：60°C
浸泡時間：約 30 秒
重點：提高水溫沖泡，可以感受到與第一泡不同的香氣與澀味，以及柔和的鮮味。
→宇治光（玉露・京都 和束）
