奥緑（煎茶・京都 和束）
奥緑（Okumidori）是一款帶有適度澀味與華麗香氣的品種。YUGEN 將它製成俐落的澀味與深厚的甘味恰到好處地協調、高雅而沉穩的茶葉。
第二泡時滋味轉為柔和，在澀味中能感受到圓潤。清澈的綠色茶湯也很美，是一杯看了就讓人放鬆的茶。它有優質茶葉才有的深度，改變水溫與浸泡時間，可以反覆品嚐不同的滋味。與料理也很相配，京都的料亭也在使用。
800 年的歷史與晨霧孕育的京都和束町茶
和束町位於京都府南部。800 年來傳承製茶傳統，在滋味、香氣、外形（如針般整齊美麗的茶葉）各方面，都是評價名列前茅的茶產地。
和束是群山環繞的盆地，日夜溫差大，茶園常籠罩在濃濃的晨霧中。這晨霧不只讓風景更美，對茶葉而言，就像一把「天然的傘」。
茶的鮮味與甘味來自胺基酸，照射過多強烈的陽光，容易轉變為澀味與苦味的成分。而在和束，晨霧包覆茶園，柔化了直射的陽光，讓鮮味確實保留在茶葉中。地形造就的溫差，以及由此而生的晨霧——正是和束特有的自然環境，孕育出澀味收斂、圓潤而鮮味豐富的一杯茶。
【茶葉的保存方法】
・未開封的茶葉請避開陽光直射與高溫潮濕，存放於陰涼處。長期保存時請密封後冷凍，開封前先回到常溫，可保持品質。
・開封後請移至可密封、遮光的容器，存放於陰涼處，並盡早（約一個月內）飲用完畢。茶葉容易吸附氣味，請避免存放在氣味強烈的物品附近。
選擇選項
好茶的沖泡方法
【參考分量】
・1～2 人份：茶葉 4～6 g／熱水 100 ml
◆第一泡
水溫：50°C
浸泡時間：2 分鐘
重點：以低溫慢慢沖泡，幾乎沒有苦味與澀味，可以感受到濃郁的鮮味。
◆第二泡
水溫：60°C
浸泡時間：約 30 秒
重點：提高水溫沖泡，可以感受到與第一泡不同的香氣與澀味，以及柔和的鮮味。
【參考分量】
・1～2 人份：茶葉 5 g／熱水 160 ml
・3～4 人份：茶葉 8 g／熱水 300 ml
◆第一泡
水溫：85°C
浸泡時間：1 分 30 秒
重點：可以感受到煎茶特有的香氣、清爽的苦味與澀味，以及柔和的鮮味與甘味。
◆第二泡
水溫：85°C
浸泡時間：約 20～30 秒
重點：提高水溫後，澀味比第一泡稍強，可以品嚐清爽的滋味。
◆第三泡
水溫：95～100°C
浸泡時間：約 10 秒
重點：用熱水短時間沖出，可以感受到柔和的苦味與澀味。
【參考分量】
・1～2 人份：茶葉 5～6 g／熱水 160 ml
・3～4 人份：茶葉 8～10 g／熱水 300 ml
◆第一泡
水溫：65°C
浸泡時間：1 分 30 秒
重點：以低溫沖泡，能減少苦澀，充分享受覆下茶特有的「覆香」（覆下栽培帶來的香氣）與濃郁的鮮味。
◆第二泡
水溫：85°C
浸泡時間：約 20～30 秒
重點：提高水溫沖泡，可以品嚐與第一泡不同的澀味。
◆第三泡
水溫：95～100°C
浸泡時間：約 10 秒
重點：以高溫熱水快速沖出，可以感受到柔和的苦味與澀味。
