和紅茶（在來種・滋賀 朝宮）

這是在滋賀朝宮，以大正年間（1912〜1926）傳承至今的在來種製成的和紅茶（日本紅茶）。

生長在山間的茶葉，柔和的甘味中交疊著適度的澀味與韻味，滋味溫和而有深度。含在口中，茶葉的香氣慢慢擴散，越喝越能感受到有深度的餘韻。

這款紅茶雖然來自日本的茶樹，卻採用了中國與台灣傳承的製茶思維。不將茶葉切碎，而是盡量保留每一片葉子的形狀，引出在來種細緻的香氣與溫和的甘味。

擁有 1200 年歷史的滋賀・朝宮

位於滋賀縣甲賀市信樂町的朝宮，是日本具代表性的茶產地之一，製茶已傳承 1200 年以上。它被列為日本五大名茶之一，尤其以豐富的香氣著稱，甚至被稱為「香氣朝宮（香り朝宮）」。

群山環繞的朝宮，日夜溫差大、容易起霧，氣候冷涼。土壤的基底是「古琵琶湖層」，由過去曾擴展到這一帶的古代琵琶湖所形成。經過漫長時間形成的土壤，加上山間特有的氣候，朝宮的茶就在這樣的環境中生長。

映照土地個性的在來種

「在來種」指的不是以扦插繁殖特定品種的茶樹，而是由種子長成的茶樹。與扦插、性質一致的品種茶不同，由種子長成的在來種，每一株都有些微不同的個性。

各片茶葉交疊而生的複雜度，以及這片土地才有的滋味。朝宮長久傳承的在來種所擁有的溫和香氣與深度，請以一杯紅茶來品嚐。

【和紅茶的沖泡方式】

茶葉：6 g
熱水：180 ml
水溫：95〜100°C
浸泡時間：2 分鐘

以較高的水溫沖泡，能充分引出茶葉的香氣與韻味。請先不加任何東西，純飲。享受柔和的甘味、適度的澀味，以及在來種特有的香氣。第二泡稍微拉長浸泡時間，滋味會比第一泡更柔和、更溫和。

800 年的歷史與晨霧孕育的京都和束町茶

和束町位於京都府南部。800 年來傳承製茶傳統，在滋味、香氣、外形（如針般整齊美麗的茶葉）各方面，都是評價名列前茅的茶產地。

和束是群山環繞的盆地，日夜溫差大，茶園常籠罩在濃濃的晨霧中。這晨霧不只讓風景更美，對茶葉而言，就像一把「天然的傘」。

茶的鮮味與甘味來自胺基酸，照射過多強烈的陽光，容易轉變為澀味與苦味的成分。而在和束，晨霧包覆茶園，柔化了直射的陽光，讓鮮味確實保留在茶葉中。地形造就的溫差，以及由此而生的晨霧——正是和束特有的自然環境，孕育出澀味收斂、圓潤而鮮味豐富的一杯茶。

【茶葉的保存方法】

・未開封的茶葉請避開陽光直射與高溫潮濕，存放於陰涼處。長期保存時請密封後冷凍，開封前先回到常溫，可保持品質。

・開封後請移至可密封、遮光的容器，存放於陰涼處，並盡早（約一個月內）飲用完畢。茶葉容易吸附氣味，請避免存放在氣味強烈的物品附近。