إبريق شاي ياباني، أسود - Yumiko Iihoshi
الفنانة: Yumiko Iihoshi
【 السعة 】
S: نحو 160 مل
L: نحو 280 مل
【 المقاس 】
S: القطر 9 سم، الارتفاع 6.5 سم
L: القطر 10 سم، الارتفاع 7.5 سم
【الاستخدام والعناية】
• في العناية اليومية، يُغسل الإبريق بالماء وحده دون منظّف، برفق بقطعة قماش ناعمة أو فرشاة أسنان. وبعد الاستخدام يُجفَّف جيدًا حتى لا يبقى ماء في المصفاة، ثم يُحفظ.
• إذا صعبت إزالة بقع الشاي، تُذاب بيكربونات الصوديوم في ماء فاتر، ويُفرك الإبريق برفق بقطعة قماش ناعمة أو فرشاة أسنان، ثم يُشطف جيدًا ويُجفَّف تمامًا قبل الاستخدام.
※ نتشارك مخزون هذا المنتج مع متجرنا في كيوتو، لذا قد ينفد قبل تحديث الموقع. نعتذر عن أي إزعاج.
حدِّد الخيارات
طريقة تحضير شاي لذيذ🍵🍃
【الكمية التقريبية】
• لشخص أو شخصين: أوراق الشاي 5 غ / ماء ساخن 160 مل
• لـ 3-4 أشخاص: أوراق الشاي 8 غ / ماء ساخن 300 مل
◆ النقعة الأولى
حرارة الماء: 85 درجة مئوية
مدة النقع: دقيقة ونصف
ملاحظة: رائحة السنتشا المميزة، ومرارة وطعم قابض منعشان، مع أومامي لطيفة وحلاوة طبيعية.
◆ النقعة الثانية
حرارة الماء: 85 درجة مئوية
مدة النقع: نحو 20-30 ثانية
ملاحظة: رفع الحرارة يزيد الطعم القابض قليلًا عن النقعة الأولى، فيأتي المذاق أخفّ وأكثر انتعاشًا.
◆ النقعة الثالثة
حرارة الماء: 95-100 درجة مئوية
مدة النقع: نحو 10 ثوانٍ
ملاحظة: النقع لوقت قصير بماء مغليّ يُظهر مرارة وطعمًا قابضًا لطيفين.
← سنتشا أوكوميدوري (وازوكا، كيوتو)
【الكمية التقريبية】
• لشخص أو شخصين: أوراق الشاي 5-6 غ / ماء ساخن 160 مل
• لـ 3-4 أشخاص: أوراق الشاي 8-10 غ / ماء ساخن 300 مل
◆ النقعة الأولى
حرارة الماء: 65 درجة مئوية
مدة النقع: دقيقة ونصف
ملاحظة: التحضير على حرارة منخفضة يقلّل المرارة والطعم القابض، فيُستمتع إلى أقصى حد بـ«أوئيكا» (رائحة التظليل) الخاصة بالكابوسيتشا (سنتشا تُظلَّل نباتاته قبل القطف)، وبأومامي كثيفة.
◆ النقعة الثانية
حرارة الماء: 85 درجة مئوية
مدة النقع: نحو 20-30 ثانية
ملاحظة: رفع الحرارة يمنح طعمًا قابضًا مختلفًا عن النقعة الأولى.
◆ النقعة الثالثة
حرارة الماء: 95-100 درجة مئوية
مدة النقع: نحو 10 ثوانٍ
ملاحظة: النقع السريع بماء شديد السخونة يُظهر مرارة وطعمًا قابضًا لطيفين.
← سنتشا مظلَّل غوكو (وازوكا، كيوتو)
【الكمية التقريبية】
• لشخص أو شخصين: أوراق الشاي 4-6 غ / ماء ساخن 100 مل
◆ النقعة الأولى
حرارة الماء: 50 درجة مئوية
مدة النقع: دقيقتان
ملاحظة: التحضير ببطء على حرارة منخفضة يجعل المرارة والطعم القابض شبه غائبين، فتظهر أومامي كثيفة (مذاق غني لطيف يملأ الفم).
◆ النقعة الثانية
حرارة الماء: 60 درجة مئوية
مدة النقع: نحو 30 ثانية
ملاحظة: رفع الحرارة يُظهر رائحة وطعمًا قابضًا يختلفان عن النقعة الأولى، مع أومامي لطيفة.
← غيوكورو أوجيهيكاري (وازوكا، كيوتو)
شاي ياباني
