急須 | イイホシ ユミコ (白)
作家：イイホシ ユミコ
【 容量 】
S：約200ml
L：約350ml
【 サイズ 】
S：φ87×H75 (mm)
L：φ87×H90 (mm)
丈夫で扱いやすく、広めの口径はお手入れがしやすく、お湯を注いだときに広がる茶葉の色合いが白磁に美しく映えます。注ぎ口の根元に茶こしがあるため内部が広く、茶葉がしっかりと泳ぐことができるのも、美味しいお茶を淹れるための大切なポイントです。
高温で焼き締めたきめ細かな陶肌は、お茶の成分や香りが染み込みにくく、緑茶・ほうじ茶・紅茶などさまざまなお茶を香り移りを気にせずお楽しみいただけます。
【取扱い・お手入れ】
・普段のお手入れでは洗剤を使わず、水だけでやわらかい布や歯ブラシで軽く洗ってください。使用後は茶漉し部分に水がたまらないよう、よく乾燥させて保管してください。
・茶渋が落ちにくい場合は、ぬるま湯に重曹を溶かし、やわらかい布や歯ブラシで優しくこすってから十分にすすぎ、しっかり乾燥させてご使用ください。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合がございます。ご了承くださいませ。
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美味しいお茶の淹れ方🍵🍃
【目安の分量】
・1〜2人分：茶葉 5g / お湯 160ml
・3〜4人分：茶葉 8g / お湯 300ml
◆一煎目
お湯の温度：85℃
蒸らし時間：1分半
ポイント：煎茶らしい香り、爽やかな苦味・渋みに加え、優しいうまみとあまみを感じていただけます。
◆二煎目
お湯の温度：85℃
蒸らし時間：20〜30秒程度
ポイント：温度を上げることで、1煎目より少し渋みが増し、さっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。
◆三煎目
お湯の温度：95〜100℃
蒸らし時間：10秒程度
ポイント：熱湯で短時間に抽出し優しい苦味と渋みを感じて頂けます。
→おくみどり (煎茶 / 京都 和束)
【目安の分量】
・1〜2人分：茶葉 5~6g / お湯 160ml
・3〜4人分：茶葉 8~10g / お湯 300ml
◆一煎目
お湯の温度：65℃
蒸らし時間：1分半
ポイント：低温で淹れることで、苦渋みをより少なく、かぶせ茶特有の「覆い香（おおいか）」と、濃厚なうまみが最大限楽しむことができます。
◆二煎目
お湯の温度:85℃
蒸らし時間：20〜30秒程度
ポイント：温度を上げて淹れることで、一煎目とは違う渋みをお楽しみいただけます。
◆三煎目
お湯の温度：95〜100℃
蒸らし時間：10秒程度
ポイント：高温のお湯でさっと抽出することで、優しい苦味と渋みを感じていただけます。
→ごこう (かぶせ煎茶 / 京都 和束)
【目安の分量】
・1〜2人分：茶葉 4~6g / お湯 100ml
◆一煎目
お湯の温度：50℃
蒸らし時間：2分
ポイント：低温でじっくり淹れることで、苦味渋みはほとんどなく、濃厚なうまみを感じていただけます。
◆二煎目
お湯の温度:60℃
蒸らし時間：30秒程度
ポイント：温度を上げて淹れることで、一煎目とは違う香りと渋み、優しいうまみを感じていただけます。
→うじひかり (玉露 / 京都 和束)
LEAF TEA
