กาน้ำชาทรงเตี้ยแบน ไล่เฉดสีขาว - Junzo Maekawa

#37 #91 กาน้ำชาแบบญี่ปุ่น (คิวสุ) ทรงเตี้ยแบน (โกคุฮิระ) ไล่เฉดสีขาว
ประมาณ 120 มล.

【 ประวัติศิลปิน 】

ศิลปิน: Junzo Maekawa
แหล่งผลิต: เมืองโทโคนาเมะ (แหล่งเครื่องปั้นดินเผา) จังหวัดไอจิ

Junzo Maekawa เป็นทายาทรุ่นที่สี่ของเตาเผาที่มีชื่อเสียงในเมืองโทโคนาเมะ จังหวัดไอจิ ซึ่งสืบทอดมาตั้งแต่สมัยไทโช (ต้นศตวรรษที่ 20) และเคยได้รับรางวัลนายกรัฐมนตรีของญี่ปุ่น เขาจบจากคณะวิศวกรรมศาสตร์ จึงถูกเรียกว่า "ช่างปั้นสายวิทย์" ที่ศึกษาอย่างละเอียดว่าดินส่งผลต่อรสชาติของชาอย่างไร และให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับ "การหยุดน้ำที่พวยกา" ซึ่งเป็นหัวใจของการใช้งาน เส้นโค้งเรียบลื่นที่ขึ้นรูปด้วยแป้นหมุนอย่างพิถีพิถัน และน้ำชาที่หยุดได้ทันทีไม่หยด สะท้อนความใส่ใจอย่างจริงจังต่อความสะดวกในการใช้งาน

จุดเด่นที่สุดคือทรงแบนก้นกว้างที่เรียกว่า "โกคุฮิระ" เมื่อก้นกว้าง ใบชาจะไม่ทับซ้อนกัน และคลี่ตัวได้สบายในกา ใบชาที่คลี่ตัวเต็มที่จะปล่อยอูมามิและความหวานตามธรรมชาติออกมาได้ง่าย จึงค่อย ๆ ดึงรสชาติที่แท้จริงของเซนฉะ (ชาเขียวญี่ปุ่นที่ดื่มกันทั่วไป) และเกียวคุโระ (ชาเขียวที่คลุมร่มบังแดดก่อนเก็บเกี่ยว) ชั้นดีออกมาได้อย่างเต็มที่ เปิดฝาแล้วมองใบชาคลี่ตัวเป็นสีเขียวสด และดูสีของน้ำชาที่ค่อย ๆ เปลี่ยนไป ก็เป็นความสุขเล็ก ๆ ของเวลาดื่มชา

【เกี่ยวกับกาน้ำชาเครื่องปั้นโทโคนาเมะ】

โทโคนาเมะ (แหล่งเครื่องปั้นดินเผา) สืบทอดประวัติศาสตร์และประเพณีอันยาวนานมาตั้งแต่สมัยเอโดะ และเป็นแหล่งผลิตกาน้ำชาแบบญี่ปุ่น (คิวสุ) ที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่น กาทำจากดินที่มีธาตุเหล็กออกไซด์สูง ว่ากันว่าเมื่อทำปฏิกิริยากับแทนนินในชา ความขมจะนุ่มลงและรสชาติกลมกล่อมขึ้น

ช่างฝีมือผู้ชำนาญเก็บงานทีละใบอย่างประณีต จึงไม่ค่อยรั่วและใช้งานได้สบาย นอกจากนี้ ความเงาและผิวสัมผัสจะลึกขึ้นตามเวลา ยิ่งใช้ยิ่งได้ชมสีหน้าที่ต่างออกไป นี่ก็เป็นเสน่ห์สำคัญ

【การใช้งานและการดูแล】

• การดูแลตามปกติ ไม่ใช้น้ำยาล้างจาน ล้างเบา ๆ ด้วยน้ำเปล่า หลังใช้ ผึ่งให้แห้งดีก่อนเก็บ อย่าให้น้ำขังในส่วนตะแกรงกรองชา

• หากคราบชาล้างออกยาก ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำอุ่น ถูเบา ๆ ด้วยผ้านุ่มหรือแปรงสีฟัน แล้วล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้งสนิทก่อนใช้

※สินค้าใช้สต็อกร่วมกับหน้าร้านที่เกียวโต จึงอาจขายหมดก่อนอัปเดต ขออภัยในความไม่สะดวก