ماتشا غوكو من Tsujiki (مصدر واحد / أوجي، كيوتو) | 20 غ

مزرعة Tsujiki من أبرز مزارع الماتشا في اليابان، نالت جائزة رئيس الوزراء وجائزة وزير الزراعة والغابات والثروة السمكية، وحصلت هذا العام على الميدالية الذهبية في فئة الماتشا في مسابقة «جابانيز تي سيليكشن باريس» التي أُقيمت في باريس، إلى جانب إنجازات كثيرة (مسحوق ماتشا نقي 100%، بلا سكر ولا نكهات مضافة — أوراق الشاي فقط).

ومن بين ما تزرعه، أعددنا هذه المرة صنف «غوكو» من مصدر واحد، وهو من الأصناف التي تحظى بتقدير كبير.

يتميّز «غوكو» برائحة راقية جدًا، وأومامي (مذاق غني لطيف يملأ الفم) وحلاوة طبيعية كثيفين.
موسم قطفه المناسب قصير، وصنعه بجودة عالية صعب، لذلك فهو صنف نادر جدًا بالنظر إلى كمية إنتاجه.

وقد جاء هذه المرة أيضًا بإتقان لافت.

في اللون والرائحة والمذاق، ماتشا تكاد تكون عملًا فنيًا.

السيد Kiyoji Tsuji منتج يقود هذا المجال، ويكنّ له صاحب YUGEN احترامًا عميقًا.

ماتشا من أعلى المستويات في اليابان، نتمنى أن تتاح لكم تجربتها.