تشاسن تاكاياما (مخفقة الخيزران) - خيزران أبيض، كازوهو 70 شعبة

تشاسن من الخيزران الأبيض بـ70 شعبة، يُصنع بتقنية تقليدية تتوارثها تاكاياما في نارا منذ نحو 500 عام. يتميز بشكل بيضوي جميل منحنٍ بلطف، وقد بُريت شعبه بدقة من الأطراف حتى القاعدة، فجاء متناسقًا متقن الصنع.

 يُقال إن عدد الحرفيين الذين يصنعون تشاسن تاكاياما في اليابان اليوم نحو 16 حرفيًا فقط، ومهارتهم العالية حاضرة في هذه القطعة. أطرافه المرنة اللدنة تكوّن رغوة ناعمة بسهولة، فتُخفق الماتشا ناعمة متجانسة.

【 تاريخ تشاسن تاكاياما 】

يُروى أن تشاسن تاكاياما وُلد قبل نحو 500 عام، في عصر موروماتشي، في تاكاياما بمقاطعة إيكوما في محافظة نارا.

بدأت القصة حين طلب سيد الشاي موراتا جوكو، الذي يُعدّ مؤسس الوابيتشا (أسلوب في الشاي يقوم على البساطة والسكينة)، أداةَ خفق تليق بمراسم الشاي، فابتكرها تاكاياما مينبو نو جو نيودو سوسيتسو. ويُقال إن التشاسن الذي أتمّه قُدِّم إلى الإمبراطور غو تسوتشيميكادو، فسُرّ به كثيرًا ومنحه اسم «تاكاسوي».

وبعد هذا الثناء اجتهد سوسيتسو في صنعه أكثر، وانتقلت طريقة الصنع داخل أسرة تاكاياما سرًّا لا يُورَّث إلا لابن واحد. ثم حين انتقل أفراد الأسرة إلى مناطق أخرى، عُهد بالسر إلى 16 من أتباعهم، فتوارثوه حتى اليوم.

【العناية والتخزين】

• بعد الاستخدام، يُشطف التشاسن برفق بماء فاتر لإزالة الماتشا، دون استخدام منظّف.
• يُنفض عنه الماء، ويُترك ليجفّ طبيعيًا في مكان جيد التهوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة.
• للحفاظ على شكل الأطراف، يُنصح باستخدام حامل التشاسن (يعيد الأطراف إلى شكلها).