【抹茶碗】Matcha Brewing Kit

セット内容
◆抹茶碗 (YUGENオリジナル)
◆高山茶筅 黒竹 真 or 高山茶筌 白竹
◆茶杓 煤竹 or 茶杓 白竹
◆抹茶#1 YUGEN オリジナルブレンド (30g)

日々の暮らしに静かなお茶の時間をもたらす、こだわりの茶道具を揃えたオリジナルキットです。益子焼の職人と作り上げた抹茶椀は、初心者でも美しく点てられるよう緻密に設計されています。茶筅をしっかりと振ってもはね返りにくい絶妙な深さと湾曲、そして繊細な竹の穂先を傷めない土の質感が特徴です。この器の確かな土台があるからこそ、伝統的な高山茶筅のしなやかさが最大限に活かされ、きめ細やかでクリーミーな泡を簡単に生み出すことができます。

点てた抹茶をそのまま両手でそっと包み込み、ゆっくりと味わう。手になじむ土の温もりや柔らかな口当たりは、抹茶をストレートに味わうためのこの器ならではの魅力です。土の風合いと抹茶の鮮やかな緑色とが織りなす、美しいコントラストもお楽しみいただけます。キットに添えた抹茶 #1は、豊かな香りと上品なうまみ、ほのかな渋みが調和し、お薄にはもちろんラテにも心地よくなじみます。飲み方を問わず、抹茶らしさをきちんと感じていただける味わいです。

※抹茶椀の内側に見られる細かな線は、ヒビではなく「貫入」と呼ばれるものです。焼成後、器本体の土と表面の釉薬の収縮率の違いによって釉薬の表面に生じるもので、破損や不良ではございません。器の風合いのひとつとして、安心してお使いいただけます。

・薄茶(お薄)としての味わい

一般的に「抹茶」として親しまれるのはこの薄茶であり、茶筅で点てて楽しむ、もっともなじみ深い抹茶のかたちです。湯を加えて点てることから薄茶と呼ばれ、「点てる」という表現も、この飲み方ならではのものです。日々のなかにも自然に取り入れやすく、気軽に楽しめるのも薄茶のよさです。

■ お薄の淹れ方の目安

抹茶: 3.5 g
お湯(80°C): 70 ml

■ 500年の歴史を受け継ぐ「高山茶筌」

美しい泡立ちと滑らかな口当たりを生み出すのは、室町時代から500年以上にわたり受け継がれてきた奈良県高山町で作られる「高山茶筌」です。

熟練の職人が一本の竹を割り、指先の感覚だけを頼りに穂先を極限まで薄く削り、編み上げていく。そのすべての工程が繊細な手作業で行われるため、月にご用意できる数にはどうしても限りがあります。しかし、機械生産では決して辿り着けないそのしなやかな弾力こそが、お茶の味わいを格段に引き上げ、長く愛用できる本物の道具たる所以です。

手になじむ竹の感触と、器の底で茶筅がかすかに擦れる静かな音。丁寧に作られた道具だからこそ味わえる、心整うひとときをお届けいたします。