Hello, We are YUGEN

شكرًا جزيلًا لزيارتكم متجر YUGEN الإلكتروني.

YUGEN

نحن متجر متخصص في الشاي الياباني، افتُتح عام 2018 تحت فكرة «تقريب التقاليد اليابانية من الحياة اليومية». نقدّم شايًا يابانيًا نختاره بعناية من أنحاء اليابان، وفي مقدمته شاي أوجي من كيوتو. يقع متجرنا في ماتشيا (بيت خشبي تقليدي من كيوتو) يزيد عمره على 100 عام، صمّمنا فضاءه مستلهمين غرفة شاي معاصرة. وفيه يُقدَّم الشاي بالأسلوب التقليدي، إلى جانب خلطة ماتشا خاصة من إعدادنا، ويُقدَّم السنتشا من مصدر واحد دون خلط ليظهر الفرق بين أوراق الشاي. وإلى جانب ذلك، تُقدَّم لاتيه الماتشا ولاتيه الهوجيتشا، ومشروبات من الشاي الياباني تتغيّر مع المواسم، في ركن صغير على طريقة المقهى السريع، يسهل التوقف عنده.

عن الشاي الياباني

يزداد اليوم استهلاك الشاي الياباني في صور رخيصة وسهلة، مثل مشروبات الزجاجات البلاستيكية. وفي المقابل يتراجع استهلاك أوراق الشاي عالية الجودة التي يزرعها المزارعون بكل عناية، فتنخفض أسعار الشاي، وتتعثر مداخيل المزارعين، ويقلّ من يخلفهم، ويتناقص عددهم عامًا بعد عام. وأمام هذا الواقع، انطلقت YUGEN لتُسهم في إحياء عالم الشاي الياباني.

رأينا أن الشاي الياباني قريب جدًا من الحياة اليومية، لكن الأصيل منه يبدو بعيد المنال، ولا توجد أماكن للاستمتاع به ببساطة؛ ولهذا لا يُختار «الاستمتاع بالشاي الياباني» ذوقًا يُقصد لذاته.

«مكان عصري يستطيع أي أحد أن يمرّ به ليستمتع بشاي ياباني عالي الجودة»

لو تحقّق ذلك، لاستطاع محبّو الشاي، ومن لم يقتربوا من الشاي الياباني من قبل، أن يستمتعوا به جميعًا. بهذه الفكرة وُلدت YUGEN.

ونشتري الشاي الياباني الذي نقدّمه مباشرة من المزارعين دون وسطاء، فنقدّمه بجودة عالية وبسعر معقول.

ونقدّم السنتشا من مصدر واحد دون خلط، فحتى الصنف نفسه يتغيّر طعمه ورائحته من عام حصاد إلى آخر. نتمنى أن يُستمتع بهذا الاختلاف، وبالطابع الخاص الذي يحمله كل صنف من أصناف الشاي.

 نحو مستقبل الشاي الياباني

نريد من خلال YUGEN أن نوصل الشاي الياباني إلى العالم، لا إلى اليابان وحدها. فالابتسامة التي ترتسم حين يُقال «الشاي الياباني لذيذ وممتع» لا تُسعدنا وحدنا، بل تصل إلى المزارعين أيضًا. وسنمضي قدمًا، نتقاسم معكم سعادة اللقاء بالشاي الياباني.

ولنكتشف معًا عالم الشاي الياباني العميق، الذي ما زال فيه الكثير مما لم نعرفه نحن أيضًا.