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YUGEN

我們是以「讓日本的傳統貼近生活」為理念、於 2018 年開業的日本茶專門店。以京都・宇治茶為中心，販售從日本各地嚴選的日本茶。店鋪位於屋齡超過 100 年的京町家，空間以現代茶室為概念設計。在這裡，除了傳統的品飲方式，也有特製拼配的抹茶；煎茶則以單一品種（single origin，不拼配）提供，讓您品味不同茶葉之間的差異。此外還有抹茶拿鐵、焙茶拿鐵，以及隨季節更換的日本茶飲品，以茶飲攤（tea stand）的形式，讓您輕鬆親近日本茶。

關於日本茶

如今，隨著寶特瓶茶飲的普及，日本茶的消費正朝著便宜、方便的方向增加。另一方面，茶農用心栽培的高品質茶葉，消費量卻逐年減少。結果是茶價下跌、收入不穩、後繼無人，茶農一年比一年少。面對這樣的狀況，YUGEN 為了讓日本茶產業重新有活力而成立。

我們認為，日本茶雖然離生活很近，但道地的日本茶門檻偏高，也缺少能輕鬆品嚐的地方，因此「品味日本茶」並沒有成為人們日常中的一種選擇。

「一個任何人都能隨時走進、品嚐高品質日本茶的現代空間」

只要能實現這一點，無論是喜愛茶的人，還是從未接觸過日本茶的人，都能享受日本茶。YUGEN 就是在這樣的想法下誕生的。

我們的日本茶不經中間商，直接向茶農採購，因此能以合理的價格提供高品質的茶葉。

煎茶皆以單一品種（single origin，不拼配）提供。即使是同一品種，不同年份的滋味與香氣也會不同。除了品味這些差異，也希望您能感受每一個品種各自的個性。

 邁向日本茶的未來

我們希望透過 YUGEN，把日本茶帶到日本以外的世界各地。當您覺得「日本茶真好喝、真有意思」而露出笑容時，那不只是我們的喜悅，也是茶農的喜悅。我們會與大家分享遇見日本茶的幸福，繼續走下去。

日本茶的世界深遠，仍有許多我們也還不了解的地方。讓我們一起去探索。