{"product_id":"tea-tool-katakuchi-matcha-brewing-kit","title":"【ถ้วยชงมัทฉะแบบมีปากเท】ชุดชงมัทฉะ Matcha Brewing Kit - YUGEN","description":"\u003cdiv class=\"restock-info-box\"\u003e\n\u003ch2\u003e■ ประกาศเรื่องกำหนดสินค้าเข้าใหม่\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eขณะนี้ \"ถ้วยชงมัทฉะแบบมีปากเท\" และ \"ฉะเซ็นทาคายามะ\" (แปรงไม้ไผ่สำหรับตีชา) ที่อยู่ในชุดชงมัทฉะ ได้รับความสนใจมากกว่าที่เราคาดไว้ ทั้งสองชิ้นเป็นงานที่ช่างฝีมือทำด้วยมือทีละชิ้น จำนวนที่ผลิตได้จึงมีจำกัด และขณะนี้ยังผลิตไม่ทันความต้องการ \u003cspan\u003eเนื่องจากสินค้าเข้าไม่เป็นเวลาแน่นอน เราจึงแจ้งวันจำหน่ายรอบถัดไปได้ยาก กำหนดจำหน่ายครั้งต่อไป\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eยังไม่ได้กำหนด\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYUGEN มีมัทฉะให้เลือกตามการใช้งาน ตั้งแต่อุสุฉะ (ชาแบบบาง) และโคอิฉะ (ชาแบบข้น) ซึ่งใช้ในงานพิธีชงชาอย่างเป็นทางการได้ ไปจนถึงมัทฉะสำหรับดื่มในชีวิตประจำวัน นอกจากการตีด้วยฉะเซ็นแล้ว ยังใช้ที่คนหรือตะกร้อตีไข่ที่มีอยู่ที่บ้าน ผสมกับนมเป็นมัทฉะลาเต้ได้เช่นกัน ระหว่างรอชุดนี้กลับมาจำหน่าย ขอเชิญดูมัทฉะของเราตามการใช้งานที่ต้องการ\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"restock-info-links\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.yugen-kyoto.com\/collections\/matcha\"\u003e▶︎ ดูมัทฉะทั้งหมดของ YUGEN\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.yugen-kyoto.com\/products\/matcha0-yugen-original-blend\"\u003e▶︎ ไปที่ \"มัทฉะ #0\" ที่แนะนำสำหรับมัทฉะลาเต้แท้ ๆ\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .restock-info-box {\n    background-color: #f1f8ef;\n    border-radius: 10px;\n    padding: 24px 28px;\n    margin: 24px 0;\n  }\n\n  .restock-info-box h2 {\n    font-size: 18px;\n    font-weight: 700;\n    margin: 0 0 16px;\n    color: #333333;\n  }\n\n  .restock-info-box p {\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.9;\n    margin: 0 0 16px;\n    color: #333333;\n  }\n\n  .restock-info-box strong {\n    font-weight: 700;\n    color: #333333;\n  }\n\n  .restock-info-links {\n    margin-top: 18px;\n  }\n\n  .restock-info-links a {\n    display: table;\n    width: auto;\n    font-size: 15px;\n    font-weight: 700;\n    color: #333333;\n    text-decoration: none !important;\n    border-bottom: 1px solid #333333;\n    line-height: 1.4;\n    margin-top: 8px;\n  }\n\n  .restock-info-links a:hover {\n    opacity: 0.75;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eในชุดประกอบด้วย\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e◆ถ้วยชงมัทฉะแบบมีปากเท (ออริจินัลของ YUGEN)\u003cbr\u003e◆ฉะเซ็นทาคายามะ ไม้ไผ่ดำ ชิน หรือ ฉะเซ็นทาคายามะ ไม้ไผ่ขาว\u003cbr\u003e◆ฉะชะคุ (ช้อนไม้ไผ่ตักผงชา) ไม้ไผ่รมควัน หรือ ฉะชะคุ ไม้ไผ่ขาว\u003cbr\u003e◆มัทฉะ #1 เบลนด์สูตรเฉพาะของ YUGEN (30 กรัม) \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eชุดออริจินัลที่รวบรวมอุปกรณ์ชงชาซึ่งเราคัดเลือกอย่างตั้งใจ เพื่อนำช่วงเวลาชาเงียบ ๆ เข้ามาในชีวิตประจำวัน ถ้วยชงมัทฉะแบบมีปากเท (คาตะคุจิ) ใบนี้เราทำร่วมกับช่างปั้นของมาชิโกะ (แหล่งเครื่องปั้นดินเผา) ออกแบบอย่างละเอียดให้แม้ผู้เริ่มต้นก็ตีชาได้สวย ความลึกและส่วนโค้งที่พอดี ทำให้ตีฉะเซ็นแรง ๆ ก็ไม่ค่อยกระเด็น ส่วนเนื้อดินก็ไม่ทำร้ายซี่ไม้ไผ่อันบอบบาง เพราะมีถ้วยที่มั่นคงเป็นฐาน ความยืดหยุ่นของฉะเซ็นทาคายามะแบบดั้งเดิมจึงถูกใช้ได้เต็มที่ และสร้างฟองละเอียดเนียนนุ่มได้ง่าย\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eเสน่ห์ของคาตะคุจิ (ชามปากเท) คือใช้ได้สะดวกโดยไม่ฝืน ทั้งตอนดื่มมัทฉะที่ตีแล้วโดยตรง และตอนค่อย ๆ รินลงในแก้วใส่น้ำแข็งหรือลงในนม ปากเทช่วยให้สายน้ำชาไหลนิ่ง การย้ายมัทฉะไปยังภาชนะอื่นจึงทำได้เรียบร้อย มัทฉะ #1 มีกลิ่นหอมเข้ม อูมามิละเอียด และความฝาดเพียงเล็กน้อยผสานกันอย่างกลมกลืน เข้ากันได้ดีทั้งกับอุสุฉะและลาเต้ ไม่ว่าจะดื่มแบบไหน ก็ได้รสชาติที่เป็นมัทฉะอย่างแท้จริง\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※เส้นบาง ๆ ที่เห็นด้านในถ้วยชงมัทฉะแบบมีปากเทไม่ใช่รอยร้าว แต่เป็นสิ่งที่เรียกว่า\u003cstrong\u003e\"คันนิว\" (รอยแตกลายงาในเคลือบ)\u003c\/strong\u003e เกิดขึ้นบนผิวเคลือบหลังเผา จากอัตราการหดตัวที่ต่างกันระหว่างเนื้อดินของถ้วยกับน้ำเคลือบ ไม่ใช่ความเสียหายหรือตำหนิ ถือเป็นลักษณะหนึ่งของภาชนะ ใช้งานได้อย่างสบายใจ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\"\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【วิธีทำมัทฉะลาเต้แท้ ๆ】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e■ ส่วนผสม (1 แก้ว)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e• มัทฉะ: 3-4 กรัม\u003cbr\u003e• น้ำร้อน (85°C): 55 มล.\u003cbr\u003e• นม: 140 มล. (นมวัว นมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต ฯลฯ)\u003cbr\u003e• น้ำตาล: ตามชอบ สำหรับคนที่ต้องการ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e■ วิธีทำ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e① ร่อนผงมัทฉะ (เตรียมล่วงหน้า)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eมัทฉะจับตัวเป็นก้อนง่ายจากไฟฟ้าสถิต ถ้าอยากได้เนื้อเนียน การร่อนผ่านกระชอนชาไว้ก่อนจึงสำคัญ จะร่อนก่อนใช้ทันที หรือร่อนไว้ทีละมาก ๆ แล้วเก็บในภาชนะปิดก็ได้\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e② ทำเบสมัทฉะเข้มข้น\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eใส่มัทฉะที่ร่อนแล้วกับน้ำร้อนลงในถ้วยคาตะคุจิ แล้วตีด้วยฉะเซ็น \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※สำหรับคนที่ใส่น้ำตาล ให้ใส่มัทฉะกับน้ำร้อนก่อน ตีเสร็จแล้วค่อยเติมน้ำตาล หรือจะเทลงในนมโดยตรงก็ได้\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e③ ผสมกับนม\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eเทนมอุ่น หรือเทนมเย็นลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็ง แล้วเติมเบสมัทฉะจากข้อ ② ลงไปด้านบน คนเบา ๆ ให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\"\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e■ เคล็ดลับให้ได้แก้วที่ดียิ่งขึ้น\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eตอนทำเบสในข้อ ② ถ้าเปลี่ยน \"ปริมาณฟอง\" สัมผัสของลาเต้จะต่างไปมาก ตีด้วยฉะเซ็นให้ฟองเยอะ จะได้เนื้อนุ่มฟูครีมมี่ ถ้าตั้งใจตีให้ฟองน้อย ก็จะได้รสสะอาดคมของชาโดยตรง ลองปรับความหวานและฟองตามใจ แล้วสนุกกับแก้วที่เป็นแบบของคุณเอง\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/spK7huVNW2Q?si=4DeQRcu5g-mbranz\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\"\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ \"ฉะเซ็นทาคายามะ\" ที่สืบทอดประวัติศาสตร์ 500 ปี\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eฟองที่สวยงามและสัมผัสเนียนนุ่มในปาก เกิดจาก \"ฉะเซ็นทาคายามะ\" ที่ทำในเมืองทาคายามะ จังหวัดนาระ และสืบทอดกันมากว่า 500 ปี ตั้งแต่สมัยมุโรมาจิ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eช่างฝีมือผู้ชำนาญผ่าไม้ไผ่หนึ่งลำ อาศัยเพียงความรู้สึกที่ปลายนิ้ว เหลาซี่ให้บางที่สุดแล้วถักขึ้นรูป ทุกขั้นตอนเป็นงานมือที่ละเอียดอ่อน จำนวนที่เตรียมได้ในแต่ละเดือนจึงมีจำกัด แต่ความยืดหยุ่นที่นุ่มนวลซึ่งเครื่องจักรทำไม่ได้นี่เอง ที่ยกระดับรสชาติของชาขึ้นอย่างชัดเจน และทำให้ฉะเซ็นนี้เป็นเครื่องมือของแท้ที่ใช้ได้ยาวนาน\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eสัมผัสของไม้ไผ่ที่แนบมือ และเสียงเบา ๆ ของฉะเซ็นที่เสียดสีก้นถ้วย ช่วงเวลาที่ใจสงบลงเช่นนี้ มีได้ก็ด้วยเครื่องมือที่ทำอย่างประณีต\u003c\/p\u003e","brand":"YUGEN ONLINE STORE","offers":[{"title":"ขาว (ฉะเซ็นไม้ไผ่ขาว \u0026 ฉะชะคุไม้ไผ่ขาว)","offer_id":40777650045009,"sku":"A-030201","price":3254.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"ดำ (ฉะเซ็นไม้ไผ่ดำ \u0026 ฉะชะคุไม้ไผ่รมควัน)","offer_id":40777650077777,"sku":"A-030202","price":3520.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0057\/1044\/6665\/files\/600daa2bb1cc419b7fe97b0689de56bb_1.jpg?v=1707471593","url":"https:\/\/www.yugen-kyoto.com\/th-th\/products\/tea-tool-katakuchi-matcha-brewing-kit","provider":"YUGEN ONLINE STORE","version":"1.0","type":"link"}