{"product_id":"matcha0-yugen-original-blend","title":"มัทฉะอุจิ #0 (ลาเต้ \/ อุสุฉะ) - YUGEN","description":"\u003cp\u003eมัทฉะเบลนด์สูตรเฉพาะของ YUGEN ที่ได้รับความนิยมในฐานะ \"มัทฉะสำหรับทุกวัน\" ที่อยู่เคียงข้างชีวิตประจำวัน (ผงมัทฉะแท้ 100% ไม่ใส่น้ำตาล ไม่แต่งกลิ่น มีเพียงใบชาเท่านั้น) โดยทั่วไป ยิ่งมัทฉะดึงอูมามิและความหวานตามธรรมชาติออกมาได้มาก ก็ยิ่งหายาก และระดับของชาก็สูงขึ้นตามไปด้วย แต่นั่นไม่ได้แปลว่าชาตัวหนึ่งดีกว่าหรือด้อยกว่าอีกตัว เพียงแค่ชาแต่ละตัวเหมาะกับวิธีดื่มที่ต่างกัน สิ่งที่มัทฉะ #0 มีคืออูมามิที่นุ่มกลมกล่อม และความฝาดอ่อน ๆ ที่สะอาดสดชื่น เมื่อตีเป็นอุสุฉะ (ชาแบบบาง) จะได้รสชาชัด ไม่จืด และจบด้วยรสสะอาด ไม่ฝาดค้าง\u003cbr\u003eอุสุฉะคือวิธีดื่มมัทฉะที่แพร่หลายที่สุด: ใส่ผงชาในถ้วย เติมน้ำร้อน แล้วตีด้วยฉะเซ็น (แปรงไม้ไผ่สำหรับตีชา)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eเมื่อทำเป็นมัทฉะลาเต้ ก็ยังสัมผัสรสชาติของมัทฉะได้ชัดเจน เพราะเป็นมัทฉะที่ดื่มเป็นอุสุฉะได้ดีอยู่แล้ว เมื่อผสมกับนม รสชาจึงไม่ถูกกลบ ความหวานของนมทำให้นุ่มนวลขึ้น ขณะที่ความขมอ่อน ๆ ของมัทฉะตัดความหวานของนมได้พอดี ไม่เลี่ยน รสชาไม่จม\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-type=\"separator\"\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【ข้อมูลการผลิตและพันธุ์ชา】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eประเภท: อุสุฉะ (ชาแบบบาง)\u003cbr\u003eแหล่งผลิต: อุจิ, เกียวโต\u003cbr\u003eพันธุ์ชา: โกโค (Gokou), โคมาคาเงะ (Komakage), ยาบุคิตะ (Yabukita), ซาเอะมิโดริ (Saemidori), โอคุมิโดริ (Okumidori)\u003cbr\u003eวิธีเก็บเกี่ยว: เก็บเกี่ยวด้วยเครื่อง\u003cbr\u003eฤดูเก็บเกี่ยว: อิจิบันฉะ (ชาเก็บเกี่ยวรอบแรกของปี)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【วิธีทำมัทฉะลาเต้แท้ ๆ】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e■ ส่วนผสม (1 แก้ว)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e• มัทฉะ: 3-4 กรัม\u003cbr\u003e• น้ำร้อน (85°C): 55 มล.\u003cbr\u003e• นม: 140 มล. (นมวัว นมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต ฯลฯ)\u003cbr\u003e• น้ำตาล: ตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e■ วิธีทำ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e① ร่อนมัทฉะ (เตรียมล่วงหน้า)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eมัทฉะจับตัวเป็นก้อนได้ง่ายจากไฟฟ้าสถิต หากต้องการเนื้อเนียน การร่อนผ่านตะแกรงร่อนชาไว้ก่อนจึงสำคัญ จะร่อนก่อนใช้ทันที หรือร่อนไว้ครั้งละมาก ๆ แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทก็ได้\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e② ทำมัทฉะเบสเข้มข้น\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eใส่มัทฉะที่ร่อนแล้วและน้ำร้อนลงในถ้วยชงมัทฉะ (ชะวัน) หรือชามที่มีปากเท แล้วตีด้วยฉะเซ็น (แปรงไม้ไผ่สำหรับตีชา) \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※หากต้องการใส่น้ำตาล ให้ใส่มัทฉะกับน้ำร้อนแล้วตีก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำตาล หรือจะใส่น้ำตาลลงในนมโดยตรงก็ได้\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e③ ผสมกับนม\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eรินนมอุ่น หรือรินนมเย็นลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็ง แล้วเทมัทฉะเบสจากข้อ ② ลงไปด้านบน คนเบา ๆ ให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-type=\"separator\"\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e■ เคล็ดลับให้ได้แก้วที่ดียิ่งขึ้น\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eการเปลี่ยน \"ปริมาณฟอง\" ตอนทำเบสในข้อ ② ทำให้สัมผัสของลาเต้ต่างกันมาก ตีด้วยฉะเซ็นให้มีฟองมาก จะได้เนื้อนุ่มฟูแบบครีมมี่ หากตั้งใจตีให้ฟองน้อย จะได้สัมผัสรสชาที่สะอาดคมชัดโดยตรง ลองปรับความหวานและฟองตามใจชอบ ให้เป็นแก้วในแบบของคุณเอง\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e■ จำนวนแก้วโดยประมาณ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e• 50 กรัม: ประมาณ 15 แก้ว\u003cbr\u003e• 250 กรัม: ประมาณ 80 แก้ว\u003cbr\u003e• 500 กรัม: ประมาณ 160 แก้ว\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-type=\"separator\"\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eสิ่งที่ \"มัทฉะ #0\" ตั้งใจจะเป็น ไม่ใช่ชาที่ต้องรอโอกาสพิเศษ แต่เป็นมัทฉะที่หยิบมาชงได้ทุกวัน ทั้งรสสะอาดสดชื่นเมื่อตีเป็นอุสุฉะ และรสนุ่มเมื่อผสมกับนม เราปรับให้ดื่มได้ดีทั้งสองแบบ นำไปใช้ในขนมอบหรืออัฟโฟกาโตก็ง่าย การได้ใช้อย่างอิสระในชีวิตประจำวัน ก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของมัทฉะชนิดนี้\u003c\/p\u003e","brand":"YUGEN ONLINE STORE","offers":[{"title":"30 กรัม (กระป๋อง)","offer_id":40761504268369,"sku":"A-010101","price":432.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"50 กรัม (ถุงฟอยล์)","offer_id":40761504301137,"sku":"A-010102","price":653.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"80g(30g+50g)","offer_id":40761504333905,"sku":"A-010103","price":1085.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"150g(50g×3)","offer_id":40761641631825,"sku":"A-010104","price":1958.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"250g(50g×5) 2%OFF","offer_id":40761504399441,"sku":"A-010105","price":3198.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"500g(50g×10) 5%OFF","offer_id":40761504432209,"sku":"A-010106","price":6200.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0057\/1044\/6665\/files\/YUGENmatcha0-30gup_a71ba682-b69d-4ea2-bda4-07ca44f44914.png?v=1741327683","url":"https:\/\/www.yugen-kyoto.com\/th-th\/products\/matcha0-yugen-original-blend","provider":"YUGEN ONLINE STORE","version":"1.0","type":"link"}