{"product_id":"leaf-tea-hojicha-powder","title":"مسحوق هوجيتشا (مطحون ناعمًا جدًا)","description":"\u003cp\u003eمسحوق هوجيتشا (شاي أخضر ياباني محمّص) يتميّز برائحة تحميص تتصاعد بخفة، وعمق ممتلئ. ولا يقف عند الرائحة؛ فالأومامي (مذاق غني لطيف يملأ الفم) الذي تحمله الأوراق ينتشر بلطف في الفم، ويترك أثرًا راقيًا يبقى بهدوء بعد الرشفة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eيأتي هذا المذاق الواضح من أوراق مختارة من إيتشيبانتشا (أول قطفة في العام). نتعمّد أن يبقى التحميص خفيفًا، ونضبط الحرارة والوقت بدقة، لنستخرج رائحة تحميص ناعمة بلا شوائب في الطعم، مع أومامي الأوراق. والأوراق مطحونة طحنًا ناعمًا جدًا، فتذوب بسهولة في الماء الساخن والحليب، وتمنح نكهة عطرة ناعمة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eبدأ هذا المسحوق تجربةً في الأيام التي كانت فيها YUGEN كشكًا صغيرًا للشاي، حين لم يكن أحد تقريبًا يطحن الهوجيتشا مسحوقًا كما تُطحن الماتشا. عُرف أولًا في قائمتنا مشروبَ هوجيتشا لاتيه، واليوم تستخدمه متاجر كثيرة، ويدخل في كوب كل يوم وفي الحلويات والطبخ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"separator\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【طريقة تحضير الهوجيتشا لاتيه】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eكوب بسيط يُبرز رائحة تحميص لطيفة وعمقًا.\u003cbr\u003eويسهل تحضيره في البيت.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e■ المكوّنات (لكوب واحد)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e• مسحوق الهوجيتشا: 3 غ\u003cbr\u003e• السكر: 5 غ (حسب الرغبة)\u003cbr\u003e• ماء ساخن: 50 مل\u003cbr\u003e• الحليب: 150 مل (حليب البقر، حليب الصويا، حليب الشوفان وغيرها)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e■ الطريقة\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e① تحضير قاعدة هوجيتشا مركّزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eيوضع مسحوق الهوجيتشا والسكر والماء الساخن في كوب، ويُخلط جيدًا بالتشاسن (مخفقة من الخيزران) أو بملعقة تقليب. المهم أن يصبح الخليط ناعمًا بلا تكتّلات. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※ عند الخفق بالتشاسن، يوضع المسحوق والماء الساخن أولًا ويُخفقان، ثم يُضاف السكر.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e② المزج مع الحليب\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eيُضاف حليب دافئ، أو حليب بارد مع ثلج، ويُقلَّب الكل بلطف، فيصبح جاهزًا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e■ لكوب أغنى\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eنسبة القاعدة إلى الحليب 2 : 5 تقريبًا؛ بها يبقى المذاق متوازنًا ثابتًا حتى مع زيادة الكمية. والخفق بالتشاسن يصنع رغوة دقيقة، فيصبح الملمس أنعم وأقرب إلى القوام الكريمي. ويمكن ضبط الحلاوة والتركيز حسب الرغبة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e• للحلويات، ولمسة في الطبخ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eالمسحوق المطحون طحنًا ناعمًا جدًا لا يُذاب في الماء والحليب فحسب، بل يناسب الحلويات ويضيف لمسة إلى الطبخ. ولأن رائحة الهوجيتشا المحمّصة لا تتطاير بسهولة مع الحرارة، يمكن عجنه بسخاء في عجينة الكيك والبسكويت، أو مزجه مع الآيس كريم والبودينغ، فتبقى نكهته كما هي. وقليل منه في وصفة معتادة يكفي لتبرز رائحة الشاي الأصيلة، ويفتح الباب لمذاق جديد.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"separator\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eبتقنية التحميص التي نحافظ عليها، نستخرج كل ما تحمله أوراق القطفة الأولى المختارة دون أي شائبة، ونضع في هذه النكهة عنايتنا بأن تقوم على قوة المادة الخام وحدها. كوبًا يرافق اليوم، أو ملعقةً تسند وصفة جديدة، نتمنى أن يرافقكم هذا الأثر المحمّص الهادئ.\u003c\/p\u003e","brand":"YUGEN ONLINE STORE","offers":[{"title":"50g","offer_id":40796183887953,"sku":"A-020801","price":1297.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g(50g×3)","offer_id":40796183920721,"sku":"A-020802","price":3891.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g(50g×5) 2% OFF","offer_id":40796183953489,"sku":"A-020803","price":6355.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g(50g×10) 5% OFF","offer_id":40796183986257,"sku":"A-020804","price":12322.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0057\/1044\/6665\/products\/IMG_9494.jpg?v=1744705202","url":"https:\/\/www.yugen-kyoto.com\/ar\/products\/leaf-tea-hojicha-powder","provider":"YUGEN ONLINE STORE","version":"1.0","type":"link"}