{"product_id":"leaf-tea-first-flush-tea","title":"شينتشا 2026 (شاي أخضر من القطفة الجديدة \/ وازوكا، كيوتو)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e※ انتهى بيع شينتشا 2026 لهذا الموسم. نشكر كل من اشتراه. ونتوقع أن يبدأ بيع شينتشا 2027 في نحو شهر مايو. نتطلع إلى لقائكم مجددًا في العام القادم.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«الشينتشا» (الشاي الجديد) لدى YUGEN يُصنع من أول براعم تُقطف في العام، ويتميّز برائحته الطازجة وحلاوته الطبيعية والأومامي (مذاق غني لطيف يملأ الفم). في كل عام نختار من أوراق البراعم الطرية ما قُطف مبكرًا على وجه الخصوص. الرائحة الغنية التي تتصاعد لحظة صبّ الشاي من إبريق الشاي الياباني (كيوسو)، والملمس الطري الذي لا تمنحه إلا القطفة الأولى، تجربة لا تتاح إلا في هذا الموسم.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eيأتي المذاق الغني الخاص بالشينتشا من صبر شجيرات الشاي على شتاء قاسٍ. فالعناصر الغذائية التي تختزنها ببطء في التربة الباردة تتجمّع دفعة واحدة في الأوراق الجديدة حين تتفتح مع دفء الربيع. لذلك يكون طعمه القابض ومرارته أقل مما في القطفات اللاحقة، ويحمل وفرة من الأحماض الأمينية التي يأتي منها الأومامي والحلاوة. ومع أول رشفة، تمرّ نحو الأنف بخفة رائحة منعشة تشبه العشب الغض.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eومنذ القدم، ارتبط الاستمتاع بأول محصول في العام بالتمنّي بالعافية وطول العمر. فهو ليس مشروبًا يروي العطش فحسب، بل كوب يحمل التمنّي بأيام طيبة لمن يشربه؛ يرافق لحظات الهدوء الخاصة، ويصلح أيضًا هدية موسمية لشخص عزيز.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"separator\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e• الشينتشا والسنتشا: الأوراق نفسها، بطابعين مختلفين\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eالسنتشا هو أكثر أنواع الشاي الياباني ألفةً. ومن بينه، لا يُسمّى «شينتشا» إلا أول ما يُقطف في العام (إيتشيبانتشا، أي أول قطفة في العام). فهو ليس نوعًا آخر من الشاي، بل كوب من الأوراق نفسها يُشعر بتبدّل الفصول.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eما يفرّق بين مذاقيهما هو درجة المعالجة الحرارية الأخيرة (التجفيف والتحميص).\u003cbr\u003eفالسنتشا المعتاد يُعالَج بالحرارة جيدًا ليحافظ على مذاقه ثابتًا طوال العام، فتبرز فيه رائحة التحميص والعمق. أما الشينتشا فنتعمّد أن تكون معالجته الحرارية خفيفة، لنحفظ نضارته الخضراء التي لا تكون إلا في هذا الوقت.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eإما أن نحفظ طراوة الأوراق المقطوفة حديثًا، وإما أن نُبرز رائحة ترافق الأيام العادية. وبتغيير خطوة التشطيب بحسب طبيعة الأوراق والموسم، يظهر في كلٍّ منهما طابع لا يشاركه فيه غيره.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e• حلاوة الشينتشا بالنقع في الماء البارد\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eلكوب دافئ في لحظة استراحة متعته الخاصة، لكن عند الرغبة في شيء مختلف، أو حين يدفأ النهار، يُنصح بتحضيره بالنقع في الماء البارد.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eمكوّنات الطعم القابض في الشاي لا تذوب بسهولة في الماء البارد، فتظهر حلاوة ناعمة كثيفة القوام تختلف عمّا يمنحه الماء الساخن. أوراق واحدة بطابعين؛ تجربة بسيطة تستحق المحاولة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eالمكوّنات\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e• أوراق الشاي: 8 غ\u003cbr\u003e• الماء: 300 مل\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e① توضع أوراق الشاي (8 غ) والماء (300 مل) في وعاء\u003cbr\u003e② يُترك في الثلاجة نحو ساعتين، فيصبح جاهزًا\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ يمكن ضبط مدة النقع حسب الرغبة، مع مراقبة لون الشاي ومذاقه.\u003cbr\u003eوإن جاء أقوى قليلًا، فإن صبّه في كأس فيه مكعبات ثلج يعيد إليه توازنه.\u003c\/p\u003e","brand":"YUGEN ONLINE STORE","offers":[{"title":"علبة واحدة (40 غ)","offer_id":41193552904273,"sku":"A-020901","price":2384.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"علبتان (40 غ × 2)","offer_id":59265475182673,"sku":"A-020902","price":4769.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"3 علب (40 غ × 3)","offer_id":59265475215441,"sku":"A-020903","price":7153.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"5 علب (40 غ × 5) خصم 2%","offer_id":59265475248209,"sku":"A-020904","price":11683.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"10 علب (40 غ × 10) خصم 5%","offer_id":59265475280977,"sku":"A-020905","price":22652.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0057\/1044\/6665\/files\/shincha-4-3.jpg?v=1775558447","url":"https:\/\/www.yugen-kyoto.com\/ar-ar\/products\/leaf-tea-first-flush-tea","provider":"YUGEN ONLINE STORE","version":"1.0","type":"link"}